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Un petit blog pour montrer un peu ce que je fais en pâtisserie. C'est une passion que je partage avec mon entourage qui est toujours prêt à tout goûter! ;)
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2014-03-28T20:10:44+01:00
Recette vue de nombreuses fois sur des blogs pâtissiers, du coup obligé de l'essayer! C'est donc un gâteau qui, à partir d'une seule et même préparation, deviendra après cuisson un flan + une crème + une génoise.... Difficile à croire mais ça marche!...
2014-03-23T01:41:45+01:00
Gâteau fait avec la recette du livre "patisserie!" Une base biscuit moelleux au chocolat, puis des poires caramélisées à la vanille avec une sauce caramel; Par dessus une mousse au caramel et pour finir une déco avec des brisures de caramel!
2014-03-15T19:29:55+01:00
C'est presque de saison! ;) Tarte aux fraises nouvelles versions! Sablé noisette, crème fouettée vanillée au mascarpone et des bonnes petites fraises! Très frais et léger... Un délice!
2014-03-10T21:17:14+01:00
Cheesecake au coulis de chocolat en amoureux ce soir!! <3
2014-03-09T18:00:04+01:00
Un de mes desserts préférés mais je ne pensais pas que j'aurais autant de mal à la réaliser! La brioche: ok je gère , mais la tropézienne demande une brioche super légère et là malheureusement elle est un peu lourde, donc ça cale! La crème: ok ça je peux...
2014-03-02T21:36:43+01:00
Un petit gâteau tout simple aux yaourts mais qui a la particularité d'être sans oeufs!! Et oui , il n'y a plus rien dans le frigo, il ne reste que de la farine et du sucre, des yaourts natures mais voilà, on peut quand même réussir un bon petit gâteau...
2014-02-23T21:32:01+01:00
Pour un anniversaire, gâteau 15 personnes Base biscuit noisette, croustillant praliné Caramel crémeux et mousse chocolat Déco pâte amande avec reproduction de visages d'une photographie
2014-02-21T22:34:17+01:00
Et oui c'est la période! du coup ce week-end, c'est bugnes!!! Et pour toute la famille et les collègues car quand je fais des bugnes ça ne rigole pas, c'est une cinquantaine de bugnes qui sortent de l'huile! ;) Chez moi, pas de bugnes plates et croustillantes...
2014-02-21T22:32:00+01:00
Nouvelle tentative, a priori réussie!
2014-02-15T16:49:31+01:00
J'avais déjà fait un framboisier pour un anniversaire mais je n'avais pas fait la vrai recette, avec la crème mousseline. Désormais, c'est chose faite! Recette prise sur le livre "Patisserie!" Donc génoise, framboise + crème mousseline et pâte d'amande...
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